Dos días después...
Ingredientes para hacer el coulant de chocolate. Receta para 4 personas:
- 100 gr. de chocolate para fundir
- 100 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 40 gr. de azúcar
- 40 gr. de harina
Pasos a seguir:
1. Fundimos la mantequilla.
2. Fundimos el chocolate y lo mezclamos con la mantequilla fundida.
3. Separar las claras de las yemas de los huevos. Reservar claras.
4. Montamos las claras a punto de nieve.
5. Mezclamos las yemas con el azúcar. Removemos bien con una varilla.
6. Añadimos sobre los huevos y el azúcar la harina, tamizándola. Revolvemos.
7. Mezclamos el chocolate con la masa realizada con las yemas, el azúcar y la harina.
8. Añadimos las claras montadas. Mezclamos con movimientos envolventes.
9. Vertimos la masa en los recipientes.
10. Congelamos.
11. Después de congelados, listos para servir. Los sacamos antes de consumir. Precalentamos el horno a 250º y horneamos durante 7 mintuos.
12. Listos para consumir.
Receta realizada por Virginia Santesteban
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